感染対策応援キャンペーン12/31迄
お知らせ
11/1～12/31の期間中に、当ジェスパサイトにおいて5,000円以上お買い上げの場合、次回ご利用できる500円引クーポンを配布中です。
クーポンは購入確定時にメールにてお知らせしております。
有効期限は発行日から180日間となります。
※次回購入時クーポン番号をご記入下さい。
※クーポンの再発行はできかねます保管にお気をつけ下さい。
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【休業期間】令和3年8月13日（木）～8月16日（月）
【休業前ご注文締切】 8月11日 午前10時
休業前及び休業明けは、物流量が増加しているため通常の納期よりお時間が
かかる場合がございます。
納期ご希望日には、余裕を持ってご注文いただきますようお願い申し上げます。
また、休業期間中のご注文は8月17日以降順次、発送の手配を行います。
よろしくお願いいたします。
東京2020オリンピック・パラリンピック開催に伴うお届け遅延について
開催期間中、東京都内及び開催会場周辺地域におきましては、交通規制等により
通常よりお届け日数にお時間がかかる場合がございます。
商品到着には余裕を持ってご注文下さいますようお願い申し上げます。
（6.07 Yahooニュース ）
乳幼児に重い肺炎を引き起こし、命にかかわることもある「RSウイルス」が流行している。大阪では5月末、定点医療機関あたりの報告数がこの10年で最多を記録した。昨年は流行が見られなかったが、今年は大阪や九州などで春先から報告が急増している。
（6.07川崎市報道資料発表）
カルビ弁当や上ハラミ弁当などを食べた別の２人にも同様の食中毒症状が確認され、うち３人から腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が検出された。３人は快方に向かっているが、１人は入院中という。
（6.10滋賀県 ）
男性は7日午後6時ごろ、自宅で妻と2人で生サバを食べ、2時間後に腹痛などを訴えた。回復に向かっている。妻からもアニサキスが検出されたが無症状という。
（6.10にいがた経済新聞）
新潟県糸魚川市は１０日、市立寺地保育園（園児数２９名）でRSウイルス感染症の発生があったと発表した。１０日現在、園児１５名が発症していて、１１日から１３日まで登園自粛にするという。
（6.10下野新聞 ）
栃木県保健福祉部は９日、県北健康福祉センター管内の保育所で、ノロウイルスを原因とする感染性胃腸炎が集団発生したと発表した。
（6.11Yahooニュース）
飲食店を5月28日に利用した客5人が、翌日から下痢、発熱などの症状を訴えました。検査したところ、2人から食中毒を引き起こす細菌が検出されました。静岡県西部保健所は食中毒と断定し、当分の間、店に営業禁止を命じました。 見つかったのは、牛やニワトリの腸管内にいるカンピロバクターという細菌で、少しの菌でも食中毒を発生します。市販の鶏肉からも、かなりの割合で見つかっているということで、県は十分加熱するよう呼びかけています。 食中毒は今年、県内では3例目です。
（6.04 Yahooニュース ）
埼玉県警察学校 寮の食堂で１７８人食中毒(日本テレビ系（NNN）) 市は食堂の食事が原因だとして、食堂を運営する業者を３日間の営業停止処分としました。原因となった食品については調査中ですが、これまでに入院した生徒はいないということです。
（6.04Yahooニュース）
乳幼児に多い呼吸器疾患「ＲＳウイルス感染症」 増加に愛知県が警戒呼びかけ(CBCテレビ) 愛知県によりますと、先週の県内での新規感染者数が６９０人と２００３年の調査開始以来、最多となりました。
（6.03Yahooニュース ）
県健康危機管理課によると、報告数は前週より３８人多く、３週連続で増加。４週間ぶりに１００人台に戻った。過去５年の同じ時期は週０～２０人で、依然多い傾向にある。１定点当たりの報告数は八代保健所（６・５０人）、熊本市保健所（３・９４人）などが県平均（２・７０人）を上回っている。 ＲＳウイルス感染症は２歳までに一度かかるとされ、生後半年以内の乳児は細気管支炎や肺炎を起こす恐れもある。再感染した年長児や成人が乳幼児にうつす例も多く、せきなどの症状があるときはできるだけ接触を避けることが大切という。 ５０定点報告は、ほかに感染性胃腸炎１２３人（前週比１８人減）、突発性発疹４３人（２人増）。全数報告分は腸管出血性大腸菌感染症、日本紅斑熱、梅毒が各１人など。
（6.05Yahooニュース ）
愛媛県によりますと、食中毒が発生したのは、 今治市中日吉町の飲食店「寿屋」で、 今月１日、法事でこの店の弁当を食べた２つのグループ４７人のうち ５歳から７８歳の男女３５人が、 下痢や発熱など食中毒の症状を訴えました。 今治保健所が調査した結果、 患者に共通する食事はこの弁当のみで、 寿屋の従業員からノロウイルスが検出されたことなどから、 「寿屋」の弁当を介した食中毒と断定し、 店を5日から６日間の営業停止処分にしました。
（6.05Yahooニュース ）
同じ職場の男女13人についてもオウム病の可能性や疑いがある。いずれも3～4月に発熱などの症状があり、現在はほぼ回復しているという。 県によると、オウム病はペットなどの鳥のふんに含まれるオウム病クラミジアという細菌に感染して発症する。1～2週間の潜伏期間の後に発熱やせきなどの症状が出て、高齢者は呼吸困難など重症化したり死亡したりする事例もある。 60代女性は4月16日、40代女性は同4日に症状を訴え医療機関を受診。国立感染症研究所の検査でオウム病と確定した。
（6.06上毛新聞）
男女42人が嘔吐（おうと）や下痢などの症状を訴え、一部の発症者の便からノロウイルスが検出されたと発表した。市は、共通する食事が他にないことから、同病院内で調理した食事が原因の食中毒と断定し、同病院に同日から3日間の調理業務停止を命令した。
市衛生検査課や同病院によると、発症したのは入院患者と付属する介護老人保健施設利用者の計36人と、調理従事者を含む職員6人。重症者はおらず、全員快方へ向かっているという。
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1年の猶予期間を経て、6月1日よりHACCPに沿った衛生管理の実施が義務化されます。
食品事業者の皆様は、これまで以上に衛生管理に取り組まなければならなくなり、小さな飲食店であっても対象ですから、大変だと想像いたします。
具体的にどのような取り組みが必要なのか、規模や製造品目などにより、手引書としてまとめられていますので、厚生労働省のリンク先をご確認下さい。
厚生労働省ページ HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書
また、管理帳票などは紙ベースで行うより、アプリで管理する方がより簡略化できると思われます。
＜HACCP アプリ＞ で検索し探してみることをおすすめします。
